











|

長崎県森山町のアンチエイジング業者の情報が登録されていません。

素材選び ココは長崎県森山町 Rikakoさんとご一緒させて頂き新鮮な野菜を選びに行きました 新じゃが、地元のニンニク、トマトジュースなど 大地の恵みでは、鮮魚や菜種油など 初めて手にするものもあり、お料理するのがますます楽しみに♪ まずは素材の味を・・・ と思い、新じゃがと新たまねぎの煮物 京風仕立ての白だしで薄い味つけに 超シンプル 採れたてのジャガイモ、タマネギの甘さ! お肉を入れなくてもなかなかの存在感 弱火ででじっくり、野菜にあせをかかせながら炒めた後、煮込みました 地味な画像でも、おいしくてつい撮ってしまいました 私の親指〜人差し指ほどのちいさな鯵 大地の恵みの鮮魚です 南蛮漬けに とはいっても 子供も一緒に食べるので唐辛子はなし 米酢とお醤油、レモン少々で味付け さらしタマネギたっぷりとキュウリ、セロリでマリネ 鯵は酒とほんの少しのお醤油で下味を付けた後、 片栗粉をまぶして高温でさっと揚げました。 熱いうちに野菜の入ったマリネ液に 柔らかくて骨も気にならずおいしい鰺、おいしい野菜でした 新鮮な食材をシンプルにおいしく
|
|
|